今日は結婚記念日で来てくれた友人、同業の奥様、前店舗からのお客様、映画の美術スタッフの方々など、色々なお客様がいらしてくれました。違う場所に住んでいて、違う目的で来ているのに、同じ場所で、同じものを食べている。なんか不思議ですね。
さて、大きな火柱が上がっていますね～。
これは赤ワインのアルコール分を飛ばしているところです。
甘くて濃厚な風味を持つクローブも入れて煮詰めています。
奥のフライパンでは淡路島産の玉ねぎとキウイ、庭のローズマリーとタイムを炒めているところです。
さて何ができるのでしょうか？