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    １０６日

    March 22, 2014

    １０６日。やっと発酵が終わり完全に酢になりました。

    釜口産自家製柿酢。

    米酢ともワインヴィネガーとも違う。

    ２升出来たうち１升は通常使用。

    半升は１年熟成用。残り半升は２年熟成用。

    興味のある方は妻にお尋ね下さい。

    食前酢としてどうぞ。限りがありますが。。

     

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