紅ナルト・夏みかん・まくわ瓜・桃・すもも・山桃・
赤のミニトマト 千果に黄色のミニトマト オレンジキャロル・ブルーベリー
今節気、小満コースではこれらの果物や野菜をドルチェで使っています。
漬け込むシロップは自家製の梅酒で香り付け。
全て淡路島産というのは当たり前ですが、今、目の前にあるものばかりを
当店パティシエが自由に、そして楽しく使っています。
初夏にはこの酸味とほのかな甘味が心地よいですね。
写真は
岡野 佳一さんの紅ナルト
山添 恵子さんの夏みかん
岡田 久さんのまくわ瓜とオレンジキャロル
広岡 卓樹さんの桃
瀬合 康雄さんのすもも
古川節子さんの山桃
来田 智さんの千果
冨永 美幸さんのブルーベリー