小海老

仮屋漁港では、このバチエビやカワツエビがあがります。

小さいですが旨みは抜群です。

妻の鹿児島の実家では乾燥させたバチエビで雑煮の出汁を取るそうです。

と言う訳でむいた身は具に、殻からは出汁を取ってパスタに使っています。

懐かしい匂いがするそうです。。