イタリア研修２ ～モデナ～

フォルニ家でも１０年ほど前からブドウを植えバルサミコ酢を作っています。

ここの２階が熟成庫です。

家の中にこんな大きな、そして歴史的価値がある建物があるなんて凄いですね。。

サイズの違う樽が整然と並んでいます。

この右の樽。何と２００年もの！！

時間の感覚がおかしくなります。

グラッパを作る装置。

使用はしていません。

どれくらい時間がたったのだろう？

時間を忘れるくらい興味深い話ばかり。

バルサミコ酢の芳醇な香りの余韻に浸りながら蔵をあとにするのでした。