lacasavecchiawaji2015年8月22日読了時間: 1分ウオゼ南海荘の竹中さんがブログでウオゼ(ボウゼ)の料理をあげていました。 高級魚ももちろん美味しいんですが、私はこういった魚にこそ淡路島を感じ、 それを大切に扱っている竹中さんにすごく共感できます。 ウオゼの軽いソテー 自家農園のジャガイモ 庭のローズマリーとその花 この地魚を「こんなおいしい魚食べたことない。」とおっしゃってくれたお客様もいらっしゃいました。 料理人冥利に尽きます。
南海荘の竹中さんがブログでウオゼ(ボウゼ)の料理をあげていました。 高級魚ももちろん美味しいんですが、私はこういった魚にこそ淡路島を感じ、 それを大切に扱っている竹中さんにすごく共感できます。 ウオゼの軽いソテー 自家農園のジャガイモ 庭のローズマリーとその花 この地魚を「こんなおいしい魚食べたことない。」とおっしゃってくれたお客様もいらっしゃいました。 料理人冥利に尽きます。