１２月１６日

本日の仕入れ、クロコショウダイ、ホウボウ、長ハゲ、マナガツオ。

前菜やパスタ、オススメの一品などに使わせて頂きました。

どれも脂が乗っていて良い状態でした。

仮屋漁港　魚福さんありがとうございました！

長年の課題でもあるクチ（イシモチ）を懲りずにチャレンジ。

仮屋で年中あがっているクチ。これを使いこなせたらどんなに良い事か。。