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March 27, 2016
原材料 淡路島低温殺菌牛乳と淡路島プレーンヨーグルト、そして五色の自凝雫塩のみ。
当店でも定番になってきた自家製フレッシュチーズです。
ヨーグルトは一晩水を切ります。
ただし使うのはヨーグルトではなく、切られた水分、ホエーの方です。
「太陽のいちご、島菜園トマト、 淡路島牛乳のリコッタチーズのサラダ仕立て」
オール淡路島。
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