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    淡路島リコッタチーズ

    March 27, 2016

    原材料 淡路島低温殺菌牛乳と淡路島プレーンヨーグルト、そして五色の自凝雫塩のみ。

    当店でも定番になってきた自家製フレッシュチーズです。

     

     

     

    ヨーグルトは一晩水を切ります。

    ただし使うのはヨーグルトではなく、切られた水分、ホエーの方です。

     

     

     

    「太陽のいちご、島菜園トマト、 淡路島牛乳のリコッタチーズのサラダ仕立て」

     オール淡路島。

     

    Tags:

    食材

    料理

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