雨水

雨水の節気の食材のひとつ菜の花を使ったパスタ。この日は1kgオーバーの太刀魚と合わせました。太刀魚の存在感にも負けない力強さの中にも優しさを感じる、そんな仕上がりです。器は大前さんの鬼ヶ島志野片口鉢を使わせて頂きました！