成功と言える

2019年の年末に仕込んだ生ハムを解体しました。仕込み方を大幅に変えた今回。同じ16ヶ月でも凝縮感があります。

成功と言えるのではないでしょうか。今仕込んでいるものもこの方法でやってみます。