長いトンネル

やっとです。

最近セミハードチーズが上手くいってなかったんです。

環境は同じ、手順も同じ、数値も同じなのに何故？　　

長いトンネルでした。やっと答えが出ました。

また今日から熟成開始です。

勉強になりました。

#formaggio