昨日は店がある地区、釜口に家、もしくは店舗を持つ人たちの集まり、

通称「釜口会」に途中から参加してきました。

世代、職種もバラバラの人たちが集まって飲んで、食べて、話す。

ただそれだけ。この趣旨はこれからも変わらないで欲しいなぁ。

さて明日から次節気のコースが始まります。

試作も最終調整中。

写真のシュー生地は何にどう使われるんでしょう？

お楽しみに。