立春
- lacasavecchiawaji
- 2014年2月5日
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本日二月五日から二月十七日まで
二十四節気メニューが「立春」になります。
立春とは、初めて春の兆しが現れてくるころのこと。
この季節から数えて最初に吹く南寄りの強い風が春一番です。
節気の野菜 さやえんどう
緑が鮮やかで、さわやかな味わいが春の味覚にふさわしい、
さやえんどう。さやごと食べられる実にはビタミンCやカロテンが
多く含まれる緑黄色野菜です。さやに張りがあり、緑が青々として
実が平らなものを選ぶのがこつ。
写真は松村 かすみさんのさやえんどうです。