top of page

116日のドライ工程の後は

執筆者の写真: lacasavecchiawajilacasavecchiawaji

116日のドライ工程が終わり、むき出しの表面に淡路島ポークのラード、

中持の井脇さんの米粉、自凝雫塩を混ぜ合わせたものものを塗り、

来年の今頃まで乾燥熟成。

閲覧数:2回0件のコメント

最新記事

すべて表示
処暑の器

処暑の器

9月

9月

仕込み

仕込み

LA CASA VECCHIA

CUCINA TERRITORIO
dal 2013

Copyright(c) LA CASA VECCHIA. All rights reserved

  • Facebook Clean
  • White Instagram Icon
bottom of page