チーズと淡路島ヨーグルトを合わせたものを一晩置いて水切り、

そして卵白と生クリームを泡立てたものと合わせて一日寝かせて出来上がり。

その日の柑橘のソースでどうぞ。

ちなみに今日はサンフルーツでした。