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紫蘇

【節気の野菜 しそ】

しそは平安時代から重宝されてきたそう。

青じそは、通年出回っていますが、本来の旬は初夏~盛夏。

赤じそは旬が短くて、夏の二ヶ月くらい。

体を温める働きがあり、夏場の冷えに◎。

青じそはイライラを鎮め、赤じそは花粉症対策に。

写真は小田 美恵子さんのしそ

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