【節気の魚介】

名前の由来は一説によると、すすいだように身が白いからとか。

旬は六月～八月で、夏の白身といえば、すずき。

炭火で焼いて下の畑でとれた新じゃがと合わせて前菜でお出ししております。

仮屋漁港のすずき