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あなご

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【節気の魚介 あなご】

「うなぎ」のそっくりな「あなご」ですが、

うなぎに負けないくらい健康効果を持っています。 また、うなぎに比べて低カロリー、高タンパクで食べやすい。

あなごにはビタミンA,E,Dが含まれていています。 ビタミンAは、目の働きを良くしたり、皮膚や粘膜を強化し、

皮膚のかさつきやニキビといった肌のトラブルに、

ビタミンEは肌の老化を防ぐ効果があります。

今節気、大暑コースでは前菜でお出ししております。

写真は仮屋漁港 魚福水産さんで大きさや状態を選別してもらっているところ。

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