【節気の魚介 あなご】

「うなぎ」のそっくりな「あなご」ですが、

うなぎに負けないくらい健康効果を持っています。 また、うなぎに比べて低カロリー、高タンパクで食べやすい。

あなごにはビタミンＡ，Ｅ，Ｄが含まれていています。 ビタミンＡは、目の働きを良くしたり、皮膚や粘膜を強化し、

皮膚のかさつきやニキビといった肌のトラブルに、

ビタミンＥは肌の老化を防ぐ効果があります。

今節気、大暑コースでは前菜でお出ししております。

写真は仮屋漁港 魚福水産さんで大きさや状態を選別してもらっているところ。