畑のハーブや花です。

その日使う分だけ昼と夜の営業前に摘みに行きます。

摘みたての香りも召し上がって下さい。

ルーコラの花は今は希少なので夜のコースにのみ。

二十四節気コース「立春」の前菜のインサラータで使っています。