フェンネルのつぼみになる前。

甘みや、あの爽やかな香りはつぼみや花より強く鮮烈。

ただこの状態はほんの一瞬。

一瞬の輝き、一瞬だからこそ放たれる力強さ。

前菜のサラダでどうぞ。