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白露

本日より二十四節気コースが 「白露」 になります。

白露とは、大気が冷えてきて露を結ぶころのこと。

ようやく残暑が引いていき、本格的に秋が訪れてきます。

【節気の野菜 なす】

一説によると、夏にとれることから夏美(なつみ)と呼ばれ、なすび、なすとなったそうです。

薄紫の花を咲かせた後に、次々実ができます。

当農園のなすはずっと調子が良かったんですが、最近は台風や大雨の為、傷ついて痛んでいるものもあります。

もう少し頑張ってくれるといいのですが。。

今節気「白露」では、メインの椚座牛の付け合わせに使用しています。

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