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小麦

先日、下の砂川さんにお願いして玉ねぎを定植する畑の横に小麦の種を蒔かせてもらいました。

小麦の種類は00粉などに使われる、軟質小麦です。

当店のパスタ料理は100%手打ちなので最適な小麦ではないかと考えています。

数センチの穴に3~4粒ずつ。

晴天のもと、朝から家族で頑張りました。

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