• lacasavecchiawaji

12月16日

本日の仕入れ、クロコショウダイ、ホウボウ、長ハゲ、マナガツオ。

前菜やパスタ、オススメの一品などに使わせて頂きました。

どれも脂が乗っていて良い状態でした。

仮屋漁港 魚福さんありがとうございました!

長年の課題でもあるクチ(イシモチ)を懲りずにチャレンジ。

仮屋で年中あがっているクチ。これを使いこなせたらどんなに良い事か。。

2回の閲覧0件のコメント

最新記事

すべて表示

お知らせ

緊急事態宣言の発令に伴い変更点が二つあります。 本日から5月11日まで 終日酒類の提供を中止いたします。 ディナーは17時スタート20時クローズとさせて頂きます。 緊急事態宣言が延長された場合、追ってご連絡いたします。ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いします。

LA CASA VECCHIA

CUCINA TERRITORIO
dal 2013