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12月16日

本日の仕入れ、クロコショウダイ、ホウボウ、長ハゲ、マナガツオ。

前菜やパスタ、オススメの一品などに使わせて頂きました。

どれも脂が乗っていて良い状態でした。

仮屋漁港 魚福さんありがとうございました!

長年の課題でもあるクチ(イシモチ)を懲りずにチャレンジ。

仮屋で年中あがっているクチ。これを使いこなせたらどんなに良い事か。。

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