top of page
執筆者の写真lacasavecchiawaji

島に降った雨は

先ほど、Awabi ware の岡本君がお皿の色のサンプルを持ってきてくれました。

同じ釉薬でも場所によって、温度によって、形によって様々です。

今回は海と大地の島の恵を盛り込む為の皿を作って欲しかったので、地元釜口の浜の砂を

混ぜ込んでもらいました。

それは島に降った雨は大地を潤し、養分を含んだ雨水は土と一緒に川から海へと流れ、魚の餌となる微生物

の繁殖に繋がるからです。

料理と皿で島の命の循環を表現できたらと思っています。

抽象的な注文に誠実に応えてくれています。

私が出来る事は料理で応えることだけです。

出来上がりはまた後日お知らせします。

閲覧数:6回0件のコメント

最新記事

すべて表示

LA CASA VECCHIA

CUCINA TERRITORIO
dal 2013
bottom of page