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淡路島リコッタチーズ

  • 執筆者の写真: lacasavecchiawaji
    lacasavecchiawaji
  • 2016年3月27日
  • 読了時間: 1分

原材料 淡路島低温殺菌牛乳と淡路島プレーンヨーグルト、そして五色の自凝雫塩のみ。

当店でも定番になってきた自家製フレッシュチーズです。

ヨーグルトは一晩水を切ります。

ただし使うのはヨーグルトではなく、切られた水分、ホエーの方です。

「太陽のいちご、島菜園トマト、 淡路島牛乳のリコッタチーズのサラダ仕立て」

オール淡路島。

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