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淡路島リコッタチーズ

原材料 淡路島低温殺菌牛乳と淡路島プレーンヨーグルト、そして五色の自凝雫塩のみ。

当店でも定番になってきた自家製フレッシュチーズです。

ヨーグルトは一晩水を切ります。

ただし使うのはヨーグルトではなく、切られた水分、ホエーの方です。

「太陽のいちご、島菜園トマト、 淡路島牛乳のリコッタチーズのサラダ仕立て」

オール淡路島。

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緊急事態宣言の発令に伴い変更点が二つあります。 本日から5月11日まで 終日酒類の提供を中止いたします。 ディナーは17時スタート20時クローズとさせて頂きます。 緊急事態宣言が延長された場合、追ってご連絡いたします。ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いします。

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