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2017年仕込み生ハム

  • 執筆者の写真: lacasavecchiawaji
    lacasavecchiawaji
  • 2018年4月29日
  • 読了時間: 1分

そしてこれが2017年仕込みの生ハムです。 外からはあまり分かりませんが原木に包丁を入れた時に内部から放たれる独特の熟成香がした瞬間は本当に何物にも代え難い達成感があります。自分がやってきた事は間違ってなかったと。

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