釜口産

近くの耕作放棄地から出た丸太を頂き、割って、店の前で乾燥させていたのですが、ようやく使えそうになりました。

やはり炭とは香りが違います。

どちらが良いではなく炭には炭の、薪には薪の良さがあるので、使い分けていきたいです。