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    引き出された必要なもの

    April 2, 2014

    砂川さんの新玉ねぎに自凝雫塩を振り５分経ったところ。

    塩の浸透圧を利用した脱水作用です。

    今回の場合は脱水された玉ねぎではなく、それによって引き出された水分が必要なんですが。

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