紫蘇

【節気の野菜　しそ】

しそは平安時代から重宝されてきたそう。

青じそは、通年出回っていますが、本来の旬は初夏～盛夏。

赤じそは旬が短くて、夏の二ヶ月くらい。

体を温める働きがあり、夏場の冷えに◎。

青じそはイライラを鎮め、赤じそは花粉症対策に。

写真は小田　美恵子さんのしそ