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紫蘇
May 25, 2014
【節気の野菜 しそ】
しそは平安時代から重宝されてきたそう。
青じそは、通年出回っていますが、本来の旬は初夏～盛夏。
赤じそは旬が短くて、夏の二ヶ月くらい。
体を温める働きがあり、夏場の冷えに◎。
青じそはイライラを鎮め、赤じそは花粉症対策に。
写真は小田 美恵子さんのしそ
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