キヤスメかスパイスか

June 13, 2015

節気のジュース第2弾。

節気の野菜のトマトを使ったトマトシロップのソーダ割り。

ドルチェで使うトマトのコンポートを作る際に出来るコンポート液。

トマトの旨みが溶け出したこの液を炭酸水で割っています。

畑のトマトの葉や茎、実などに着いている朝露を集めて混ぜています。

さてこれは単なる気休めか?それとも魔法のスパイスか?

飲んでからのお楽しみ。。

庭のミントとトマトの葉、トマトのコンポートと共にどうぞ。

 

 

 

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