ペスト

フレッシュグループの森くんのバジリコ。

「小暑」が始まる前に節気分まとめてペストジェノヴェーゼの仕込みをやりました。

厨房内がバジリコの爽やかな香りに包まれました。

僕はバジリコの香りが本当に好きです。

１ｋｇのバジリコからこれだけできました。

残すところあと１日。ラスト１瓶になりましたが何とかもってくれて助かりました。

今節気では仮屋の黄金鱧とあわせてパスタでお出ししています。