先日、淡路島の親愛なる兄貴たちとワインの勉強会を割烹 はとさんで開催しました。
今回のお題はマスカットベリーA。
用意したワインは、
マスカットベリーA アンウッデッド［２０１４］ 【シャトー酒折】
レザンファン マスカットベリーA［２０１２］ 【ルミエール】
シャンテY・A ますかっとベリーA Y３［２０１１］ 【ダイヤモンド酒造】
サン・スフル ロゼ（発泡） 山形県産ベリーA種100%［２０１３］【タケダワイナリー】
マスカットベリーA ［２０１４］ 【能登ワイン】
マスカット・ベリーA［２０１４］【TETTA】
vin shu［２０１５］【Botanical Life】
の７本。
前回と同じく、マスカットベリーAに合わせた料理を作るのではなく、
今この時期に自分たちが自分のお店で作っている料理とマスカットベリーAの相性を
とことん探求するのが狙いです。
皆で準備するの楽しいです！！
南海荘 竹中さんのこの笑顔！
急に料理人の顔になったりも、
準備はできました。
熊本の事を思い、乾杯は熊本の酒「あきげしき」を用意させていただきました。
乾杯！
次回は料理編です。