24SEKKI

自然により添う様に生き、旧暦をもとに生活していた時代、日本には四季だけでなく二十四の“節気”と呼ばれる季節がありました。

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淡路島の移りゆく季節を節気折々の食材で表現した二十四節気コースをお楽しみ下さい。

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お世話になっている取引先や作家、業者さんを紹介させて頂いています。

順次追加してしていく予定ですので宜しくお願いします。

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当店で使わせて頂いている食材や、仕込み風景、料理などを中心に書いています。LA CASA VECCHIA の裏側を覗いてみて下さい。

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