24POTTERIES (二十四節器とは) 

淡路島江井の高台に窯を構える百猿製陶所　大前　悟氏が作る、「立春」や「夏至」、「秋分」や「大寒」など二十四それぞれの名を冠した器。

「二十四節気」に寄り添うその器を「二十四節器」と

名付け、一年のうち、その節気にのみお出しさせて頂きます。

淡路島の土から生まれたその器に、その恩恵を受けた食材を

盛り付ける。まるでそれぞれの命を土に戻してあげるかのように。

月日を重ねていくごとに増えてまいりますので、

その際は是非料理と共に器もお楽しみください。