日本には、春夏秋冬の四季だけではなく、

二十四の節気という季節があり、

旧暦をもとに暮らしていた時代には、

人はそうした季節の移ろいを

こまやかに感じとって生活していました。

 

旬のものをいただき、

季節それぞれの風物詩を楽しみ、

折々の祭や行事に願いを込めてきました。

 

自然の流れによりそう旧暦のある暮らしは、

今の時代にも大切なもの、

人の身も心も豊かにしてくれるものに満ちています。

 

　　　　　　　　　　　（日本の七十二候を楽しむ　　―旧暦のある暮らし―）

 

当店の料理を通して、

淡路島の「今」をお届けできたら幸いです。