先日の休みに長女と砂浜で貝殻を拾って遊びました。思い出を形にしてあげたかったので、持ち帰ってアクセサリーを作ってみました。喜んでくれると良いのですが。 #日々のおやつ #60メッシュ全粒粉サブレ #白い貝殻の小さなイヤリング

日曜日のこの時間が好きです。育てた小麦を使って妻が作ったおやつを食べる。子供達の話に耳を傾け、笑い、時には自分の考えも伝える。特別な事ではありませんがとても豊かな気持ちになります。 今日はご近所さんのお誘いで蜜柑も採らせて頂きました。家で待ってる両親と次女にお土産が出来まし...

先日、お気に入りの公園にピクニックに行ってきました。 長女は初のキャラ弁に挑戦しましたが、どう見ても黒い生き物の頭部から出血している様にしか見えませんでしたが、一生懸命に作っていたので見ていてとても嬉しかったです。子供達も秋の足音が聞こえたかな？ #日々のおやつ...

先日、垂水にあるさかなの学校に行ってきました。小さいけど飼育員さん達の魚への愛に満ちた水族館で子供達も大喜び（たまに大泣き）でした。 さて、本日より二十四節気コース「秋分」が始まりました。シャルドネパンも元気に焼けました。次は青みかん酵母が控えています。...

長女の誕生日だった昨日、リクエストのあった姫路城に行ってきました。 前日のアイドルタイムにケーキとプレゼントの時間をとってささやかなお祝い。普段ケンカばかりしている長男もこの日ばかりは妹の為に手作りでペンダントを。 姫路城では夏休みの自由研究用のクイズ形式の問題をもらい、3...

西瓜の食べ方は兄妹でもそれぞれ違います。先に種を取ってしまう長女。逆に種なんて気にしない長男。皮の白い部分までガッツリ食べる長男。まだ食べれる所あるのに残す長女。エンドレスでちょーだいをする次女。誰が教えた訳でもないのに面白いです。...

今日から始まった「大暑」コースですが、ひとつだけ今朝までメニューが決まらず、ギリギリのスタートとなりました。とても満足した内容になったのですが、何となくこのバタバタが夜まで響き、心の緊張がやっと今解けました。 今夜は美味い酒が飲めそうです。 #幻種農場

アジサイの剪定をしました。ご近所さんやお客様が毎年楽しみにしてくれているので花芽を切らない様に慎重に。 毎年切った花はそのままアジサイの根元に置いています。枯れて朽ちた花は土に還り、来年のアジサイの花が咲くお手伝いをしてくれる事でしょう。 #紫陽花

毎年言っているような気がしますが、私はこの時期の紫陽花も大好きです。 「私おばあちゃんになったけど昔は綺麗だったのよ。」と微笑んでくれているようで。 少し朽ちかけて、でもどこか妖艶で。そんな紫陽花に私は「いえいえ貴女はまだまだお綺麗ですよ。」と心の中で呟きます。...

おはようございます。 猛暑続きの淡路島でしたが、今日は久しぶりの雨。予報ではしばらく不安定な天気が続くみたいで作物にとっては恵の雨となりそうです。 小梅なのでしっかりと漬かっていたので、梅雨明け宣言が出たのもあり一昨日昨日と土用まで待たずに梅を早めに干しました。...

先日の唐箕（とうみ）がけの様子です。子供達にはまだ早いかなと思っていましたが意外に出来てびっくりしました。ハーベスターにかけた後、更に不純物を取り除く為に手作業で唐箕にかけます。それでも取り残したわらや小石はピンセットで取っていきます。それで始めて製粉に入ります。こうして出...

赤紫蘇ソーダ始めました。 梅雨なのに梅雨明けしたかのようなお天気ですが、そんな時はキリッと冷えた白ワイン、そしてお酒を飲めない方は酸を感じるこのような季節のジュースで喉を潤して食事をスタートしてみて下さい。 #赤紫蘇

皿の上の断捨離を心掛けています。私も自分の料理ですから常に自分自身に「何を食べてもらいたいのか？」「これは意味あるのか？」「これいるのか？」と問い続けます。しかし妻もまた私の料理に厳しく、と言うか「私の料理はこうあるべき」と言う理想のようなものがあるのか、たまに私が流行りの...

熊本から淡路島に移ったり、病気したりで何となく何事にもやる気の無かった父が最近は少しやる気です。 #日々のおやつ #chocolatebananaswissroll

雨を喜んでいるのは田植えを済ませた農家さんだけではないようです。 今が一番の見頃ではないでしょうか。 #紫陽花 #日々のおやつ #shortbread

私の淡路島のお気に入りスポットです。 午前中はこの周りで娘達と遊んで、夕方から息子も合流し食事をした後に蛍を見に行きました。 肩にとまったホタルをそっと手の中に入れて今年初めてのホタルを楽しみました。子供達は静かに大興奮。 #日々のおやつ #diamant

皮を剥いたニンニクの根を切って、ガーリックブレイドを作りました。去年は何人かのお客様に「何かのおまじないですか？」と吊ったニンニクを見て聞かれましたがただ乾燥させているだけなんです。しばらくは店に入るとニンニクの香りがすると思います。 #garlicbraids

昨日は私の淡路島のお母さん、みきさんのチコリ茶会に参加させて頂きました。 淡路島西洋野菜園の自然栽培のルートチコリと大麦、ハーブを使った3種の飲み物とそれに合わせた3種の菓子のペアリング。 素敵な空間と素敵な器、そして何よりチコリへの熱い想いが伝わってた素晴らしい会でした。...

神学者ラインホルド•ニーバーの言葉に 「変えられないものを受け入れる謙虚さを 変えられるものを変える勇気を その二つを見極める知恵を」 とあり最近その言葉がスッと胸に落ちました。 変えられないものと変えられるもの。そして自分には変えたくないものもあります。時代や環境に抗う事...

ランチの後、ブドウ畑に作業に行ったのに子供達は牛に興味津々。山田くん達が取り組んでいる耕作放棄地への放牧です。最初は距離を取っていましたが，徐々に近づいていました。君たち仕事残ってるよ。 #日々のおやつ #さつまいもの蒸しパン