2023年8月19日次々と台風大丈夫でしたか?と言うお声がけ、メッセージを下さった皆様、ありがとうございました。とても勇気づけられました。 被害はと言いますと、元々状態が良くなかったブドウが雨に打たれ、より状態が悪くなってしまいました。何で収穫前にこんな次々と問題が起こるんだ…と妻とため息をついて落...
2023年8月12日生き抜くほとんど切り落としてしまったので、醸造出来るかどうか分からないくらい少量のブドウしか残っていません。 ただ、残ってくれたブドウ達は病気や虫に負けずに強く生き抜いてくれ、生命力に満ち溢れています。収穫までもう少し。気を抜かずに見守っていきます。 #森信ヴィンヤード #シャルドネ
2023年6月19日小麦の収穫2023昨日小麦の収穫をしました。 この小麦が形を変え、皆さんに食べてもらえると思うと、よし、やったるぞ!気合いが入ります。収量が年々減ってきているのが来年からの課題です。今のサイクルでの無肥料無農薬栽培の限界なのか、種の問題なのかゆっくり考えようと思います。とりあえず昨日は美味い...
2023年6月16日一転昨日は一日お休みを頂き、ブドウのお世話に専念させて頂きました。一時雨の予報だったんですが、ずっと雨で、出来る作業も限られていましたが、夕方からは晴れ間も出てきて妻と分担して作業を終える事が出来ました。 今日の淡路島は一転して快晴。...