LA CASA VECCHIA

明日から二十四節気コースが「大暑」に変わります。 この暑さの中、更に蒸し暑いハウスの中でひときわ元気だった長慶寺さんのパッションフルーツ。いよいよ解禁です。あっさりと。シンプルに。 #二十四節気 #大暑 #長慶寺農園 #パッションフルーツ

石本さんの真黒茄子、末澤くんの塩、淡路産無農薬栽培の赤紫蘇のみで仕上げた純淡路島産のしば漬け。 乳酸発酵によって発生した炭酸ガスの為、真空袋は風船の様にパンパンに膨らんでいます。封を切るとナチュールの軽めの赤のを思わせる様な香りを感じました。...