昨日小麦の収穫をしました。 この小麦が形を変え、皆さんに食べてもらえると思うと、よし、やったるぞ！気合いが入ります。収量が年々減ってきているのが来年からの課題です。今のサイクルでの無肥料無農薬栽培の限界なのか、種の問題なのかゆっくり考えようと思います。とりあえず昨日は美味い...

今の小麦畑の様子です。 この時期になるといつも、小さいけど大丈夫かな？ちゃんと出来るかな？と不安になります。無事に育って欲しい。 #小麦 #無施肥無農薬

昨日は乾燥させた生ハムにラードを塗りました。セラーに吊って本熟成スタートです。 ランチの後は小麦畑の草取り。おしゃべりが多いですが長女も少しは戦力になってきました。 #生ハム #小麦

小麦がだいぶ色付いてきました。店への行き帰りに畑の横を通る度に数十羽のスズメが小麦畑から飛び去るのを横目で見て「ほどほどにお願いね。」と祈りに近い気持ちでいましたがこれでスズメとの戦いにも終止符が打たれます。収穫までは後2、3週間でしょうか。 #小麦