本日、二月十九日から二十四節気コースが「雨水」になります。 雨水とは、降る雪が雨へと変わり、氷が解け出すころのこと。 昔からこの季節は農耕の準備をはじめる目安とされてきました。 【節気の野菜 菜花】 葉はやわらかく緑があざやかな菜花は、春の訪れを告げる旬の緑黄色野菜。...

最近ホームページ内のブログの調子が良くないので、 改善されるまではこちらでお願いします。 ↓ LA CASA VECCHIAのブログ 宜しくお願いします。

本日、十月二十三日から二十四節気コースが「霜降」になりました。 霜降とは、朝夕にぐっと冷え込み、霜が降りるころのこと。 初めは山のほうで、十二月に入ると平野にも霜がやってきます。 【節気の野菜 さつまいも】 日本では、江戸時代から栽培がはじまったという、さつまいも。...

ブラウンハウスホールド デロンギ・ジャパン株式会社が運営する 日本農業 知る サイト 「おいしいのヒミツ」で フレッシュグループ淡路島の森くんの活動が取り上げられました。 その中で、森くん達の野菜を使った料理を提供させて頂いてるということで 当店も掲載して頂きました。...

今日で妻は臨月に入り、実家の鹿児島へ里帰り。 いよいよ一人体制スタートです。 以前カウンターのみとお伝えしましたが、シミュレーションしてみたら テーブル席の方がスムーズでしたのでテーブル席のご案内となります。 ランチ、ディナー共に四名様以下ならお時間を一時間ずらして二組まで...

昨日、九月二十五日から二十四節気コースが「秋分」になりました。 秋分とは、春分と同じく昼夜の長さが同じになる日のこと。 これからしだいに日が短くなり、秋が深まっていきます。 【節気の野菜 里芋】 稲作よりも古く、縄文時代後期より以前から日本に入ってきていたという里芋。...

先日マクラーレンとのタイアップ企画で650sが当店に。 このセクシーなフォルム。 内に秘めた野性的なエンジン音。 子供のころ憧れだったシザースドア。 カッコ良すぎます。 取材下さったマクラーレン水野様、日本経済社の御崎様、 STINGER編集長...

奥さま手帳 10月号に掲載していただきました。 兵庫県の奥さま、よろしくお願いします。

昨日、九月十日から二十四節気コースが「白露」になりました。 白露とは、大気が冷えてきて露を結ぶころのこと。 ようやく残暑が引いていき、本格的に秋が訪れてきます。 【節気の果物 梨 】 みずみずしく、シャリッとした歯応えが快い梨。...

９月２日（火）、８日（月）、９（火）、１６日（火）、２４日（水）、３０日（火）にお休みを頂きます。 ３日（水）、１０日（水）、１７日（水）、２５(木) はディナーのみの営業です。 尚私事で申し訳ございませんが、２９日（月）から妻が産休に入る為、私1人での営業となりますので、...

本日八月二十三日から二十四節気コースが「処暑」になります。 処暑とは、暑さが少しやわらぐころのこと。 朝の風や夜の虫の声に、秋の気配が漂いだします。 【節気の果物 無花果(いちじく)】 江戸時代に入ってきたという無花果は、初めは薬用だったそう。...

８月５日（火）、１２（火）、１５日（金）、１９日（火）、２６日（火）にお休みを頂きます。 尚、６日（水）、１３日（水）、２０日（水）、２７(水) はディナーのみの営業です。 宜しくお願いします。

昨日七月二十三日から二十四節気メニューが「大暑」になりました。 大暑とは、もっとも暑い真夏のころのこと。 土用のうなぎ、風鈴、花火と、風物詩が目白押し。 【節気の果物 すいか】 縁側に腰かけ、空を眺めながら食べるすいか。...

本日七月七日から二十四節気メニューが「小暑」になります。 小暑とは、梅雨が明けて本格的に夏になるころのこと。 この小暑から立秋になるまでが、暑中見舞いの時期です。 【節気の野菜　とうもろこし】 ビタミン群や食物繊維、カルシウム、マグネシウムなどの各種のミネラルをバランスよく...

本日六月二十一日から二十四節気メニューが「夏至」になります。 夏至とは、一年でもっとも日が長く、夜が短いころのこと。 これから夏の盛りへと、暑さが日に日に増していきます。 【節気の魚介　はも】 梅雨の雨水を飲んで旨くなると言われており 梅雨入りから七月ごろが脂がのる旬。...

本日六月六日から二十四節気メニューが「芒種」になります。 芒種とは、稲や麦など穂の出る植物の種を蒔くころのこと。 稲の穂先にある針のような突起を、芒(のぎ)といいます。 【節気の果物　梅】 梅雨の訪れとともに、梅が実って旬を迎えます。...

６月３日（火）、１0（火）、１１日（水）、１7日（火）、２4日（火）にお休みを頂きます。 尚、4日（水）、18日（水）、２5日（水）はディナーのみの営業です。 宜しくお願いします。

本日五月二十一日から二十四節気メニューが「小満」になります。 小満とは、いのちが、次第に満ち満ちていくころのこと。 草木も花々も、鳥も虫も獣も人も、日を浴びて輝く季節です。 【節気の野菜　そらまめ】 桜が咲いた二ヶ月後が、その地方のそらまめの旬だそう。...

ありがとう。お母さん。。 もう少し待ってて下さいね。 明日５月１２日から１４日までお休みします。

本日五月八日から二十四節気メニューが「立夏」になります。 立夏とは、しだいに夏めいてくるこ頃のこと。 青々とした緑、爽やかな風、気持ちいい五月晴れの季節です。 【節気の野菜　人参】 免疫力を高めるカロテンたっぷりなのが、にんじんの嬉しいところ。...