今年は横の砂川さんに借りている畑の調子があまりよくありません。 成長が遅いというか、育ちが悪いというか・・・。 原因は分かりません。。 万願寺唐辛子 キュウリ こちらは種から育てたサンマルツァーノ 家の畑のオクラ ただ、私達の野菜作りは早く収穫したり、大きく育てたりするのが...

そんなに多くないから一日で終わるだろうと思っていた脱穀作業。 結局三日かかりました。天気予報とにらめっこして雨が降る前までに終わったのが 唯一の救いでした。 足踏み式の脱穀機 父親との息も合ってきた。 回転速度を上げていきます。...

先日、待ちに待った小麦の収穫を家族総出でやりました！ 先発部隊、父親、母親、私の三人で朝六時前から刈り取りスタート。 両親は稲の刈り取りは姉の嫁ぎ先で毎年やっているみたいですが、麦は初めて。 もちろん私も初めての経験となります。...

雨が降って、晴れて。雨が降って、晴れて。 小麦はすくすく成長中です。 開花も間近！ これから病気にだけは気を付けなければ。

昨日はランチの後、家族全員で夏野菜を定植しました。 サンマルツァーノ オクラ この他、 夏野菜の王道　キュウリ、ナス、万願寺唐辛子、ミニトマト、 そして柴山さんに頂いたトマト各種を植えました。 毎年無農薬、無化学肥料で作っています。...

っぽくなってきてます！！ 畑を借りている横の砂川さんも、小さい時におばあちゃんが小麦を作っていた 時の記憶が蘇ってきたのか、少し嬉しそうでした。

昨日のランチ終了後、家族みんなでレモンの樹を植えました。 ラ　カーサ　ヴェッキアと同じ３歳くらいのレモンの樹。 元気に育って欲しいです。 家族みんなが幸せでありますように。。

畑のベビーリーフ。 やや大きくなってきたのでベビーではなくキッズリーフかな？ 採れたては瑞々しく、張りがあってとても美味しいです。 収穫後、下の畑に行くと水菜の花が咲いていました。 小さくてとっても可憐です。 ナズナの花を少しだけ摘んできました。...

今日は家族でイタリア野菜の種を蒔きました。 今回はこの５種 ペペローニ、ミックスレタス、セロリ、サンマルツァーノ、ポロネギです。 父と母にも手伝てもらいました。 さすが息もぴったり。 作業終了後、仕込みもありましたし、父にどれがどれか分かるように名札を書いておいてとお願いし...

こちらは第2圃場。仕事の合間を見つけてはせっせと除草しています。 自然に近い状態で育てていきたいので除草剤は使っていません。 なので雑草がすぐに生えてきます。この時期はまだ可愛いもんですが。。 中耕もかねて今生えている雑草の根を起こし、...

本当は１２月の終わり頃に麦踏みしたかったのですが、 なんやかんやで１月に入ってしまいました。 麦踏みをすることによって多くの文けつ茎が出ていたので、１回目の麦踏みとは違い、 麦が太く、たくましく成長していてかなり踏み応えがありました。 根もかなりしっかりしてきています。...

明けましておめでとうございます！ ２０１６年初ブログです。 畑の野菜たちは正月休みもなく、頑張って育ってくれています。 写真はこの間植えたアスパラガス。 もう土から顔を出していてびっくりしました。 今年も少量ではありますが自分で育てた野菜を、自分で料理して、 ...

先日フローラルでアスパラガスの根株が売ってあったので買ってみました。 うちの店が出来たときに植えたやつも来年で３年目。 夏前にはきっと立派なアスパラガスが生えてくると思います。 今回は即戦力として大きな根株を買いました。 １年目から収穫できるみたいなので楽しみです。

間引きの大根。 と言っても結構大きくなってきてますが。。 このサイズを利用して今節気、「小雪」コースでは、 前菜のボッリートで使っています。 お客様もこのイタリアのおでんの様なこの一皿に、 「ホッとするわ～。」とおっしゃってくれます。 嬉しいですね～。...

種まきからおよそ１ヶ月後、葉が４つほどついた頃に麦踏みを始めます。 最初、植物を「踏む」事にかなり抵抗がありましたが、こうすることによってより多くの実がとれるようになります。 踏んだ後はこんな感じです。４～５日したら再び立ち上がってくるそうです。 こんな男になりたい。。...

先日蒔いた小麦の種。 元気に芽が出てきています。 第一圃場（釜口保育所上） 第二圃場（店舗下） 蒔き方が違うので生え方も違います。 このまま元気に育って欲しいです。

最近、近所の農家さん達があちらこちらで玉ねぎを植えているのを見かけて、 「今年もこの季節が来たな。。」と感じます。 今日、毎年お世話になっている志筑のタキノさんで玉ねぎの苗を買いに行きました。 今年は早生は１００と少なめにして、晩生を５００と去年より増やしました。...

横の砂川さん（この地域には砂川さんがいっぱいいるんです）が使ってもいいよと いう事で畑の隅に小麦を植えさせてもらいました。 ただ、先日私が調べた小麦の種の蒔き方とは違い、 今回は砂川のおばあちゃんが５０年ほど前までやっていたやり方でやってみます。...

先日、下の砂川さんにお願いして玉ねぎを定植する畑の横に小麦の種を蒔かせてもらいました。 小麦の種類は００粉などに使われる、軟質小麦です。 当店のパスタ料理は100%手打ちなので最適な小麦ではないかと考えています。 数センチの穴に３～４粒ずつ。...

先日、横の砂川さんの畑を借りて育てていた、さつま芋を妻と息子と母と掘りに行きました。 砂川さんに大体の要領を教えてもらい、いざ妻がトライ！ あ、少し見えてきました！ 鍬で芋を切っちゃったみたい・・・。 手で丁寧に掘り起こしていくと、 鹿児島出身の妻もびっくりの大きさ！...