top of page

nero di seppia

  • 執筆者の写真: lacasavecchiawaji
    lacasavecchiawaji
  • 2016年4月14日
  • 読了時間: 1分

今仮屋ではハリイカがよくあがっていますので、今節気のパスタはハリイカのパスタです。

身、肝、墨と極力使える部分は使う様にしています。

ハリイカを〆ているところ

nero(黒→墨の意) di seppia(甲イカ) 外したばかりのイカスミ

生地に練りこみました

イカスミは色はもちろんインパクトありますが、それよりもその香りを楽しんで頂けたらと思っています。

「仮屋産ハリイカのタリオリーニ」

「清明」コースは4月19日までやっておりますので是非。

 
 
 

最新記事

すべて表示

Comments


LA CASA VECCHIA

CUCINA TERRITORIO
dal 2013

Copyright(c) LA CASA VECCHIA. All rights reserved

  • Facebook Clean
  • White Instagram Icon
bottom of page