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梅干し

おはようございます。

猛暑続きの淡路島でしたが、今日は久しぶりの雨。予報ではしばらく不安定な天気が続くみたいで作物にとっては恵の雨となりそうです。

小梅なのでしっかりと漬かっていたので、梅雨明け宣言が出たのもあり一昨日昨日と土用まで待たずに梅を早めに干しました。

私は昔ながらの酸っぱい梅干しが好みなのですが、子供達の好みに合わせて、今年はハチミツ入りの穏やかな酸味と甘みがあるものを作ってみました。

いつも出来上がりが乾燥気味なので最後にスプーン一杯の梅酢を回しかけ馴染ませてみました。

さて子供達の反応はいかに?

#梅干し









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