先日行ったチコリ茶会で刺激を受けた妻がチコリ珈琲を使っておやつを作ってくれました。子供達も後味に残る心地よい苦味を感じていたようです。妻はまだまだダメだと言って更に深く潜っていきました。 #日々のおやつ #チコリサブレ #チコリマドレーヌ

捻枝して誘引。捻枝して誘引の繰り返しです。上下方向に花穂が付くと作業しにくいので、枝を捻って左右水平になる様にします。 #日々のおやつ #cookies #森信ヴィンヤード

神学者ラインホルド•ニーバーの言葉に 「変えられないものを受け入れる謙虚さを 変えられるものを変える勇気を その二つを見極める知恵を」 とあり最近その言葉がスッと胸に落ちました。 変えられないものと変えられるもの。そして自分には変えたくないものもあります。時代や環境に抗う事...

ランチの後、ブドウ畑に作業に行ったのに子供達は牛に興味津々。山田くん達が取り組んでいる耕作放棄地への放牧です。最初は距離を取っていましたが，徐々に近づいていました。君たち仕事残ってるよ。 #日々のおやつ #さつまいもの蒸しパン

先日、飲み友達から餌のお礼にと頂いた卵。 正しい食事をしている鶏の卵の黄身の色、皆さんご存知ですか？機会があれば是非探してみて下さい。 うちの小麦のふすまも数回ですが餌として食べているのでこの卵の成分の何百万分の一かはうちの小麦から出来ているんだと思い込んで勝手に親しみを感...

昨日は息子のサッカーの試合でした。 結婚する時妻に「料理人は親の死目にも会えないかもしれないよ。｣と言っていた古くさい私がまさか子供の習い事で店を休む様になるなんて考えもしなかったです。 息子も仲の良いチームメイト達も生き生きと走り回り、緊張、期待、不安、歓喜、色々な表情を...

昨日は母の日のプレゼント代を稼ぐ為、娘が店の前の畑仕事を手伝ってくれました。息子は自分はお金があるからと手伝いはせずに謎のダンス。。 お母さん、梨恵、いつもありがとう。 #日々のおやつ #crumblecookies

二十四節気毎にメニューを変えているので、大体2週間に1回メニューを変えている事になります。2週間はあっという間です。しかし、この時期の山菜や野菜はその2週間も待ってくれない物もあります。その短くでも力強いその一瞬の生命の輝きを感じて下さい。 #日々のおやつ...

作っては子供達の胃袋にすぐ入ってしまうので最近お菓子作りが忙しい妻ですが、やはり好きな事をやっている時は楽しそうで輝いています。 子供達の「美味しい」が1番のモチベーションになっているようです。 5/3（火）はGW期間中ですが、いつも通り定休日でお休みを頂きます。...

おやつの投稿が続きますが、昨日のおやつに子供達が畑で苺や野花を摘んできてくれて誕生日ケーキを作ってくれました。相手を想う気持ち。その人だけを想う気持ち。世界で一番美味しいケーキでした。ありがとう。 #日々のおやつ #birthdaycake

私が子供の頃、おやつが日常的にある家庭ではなかったのでそう言ったものに強い憧れの様なものを感じていました。 そして今、自分の子供達に自分達で育てた小麦を使いおやつを作る事が出来ている。とても有難い事ですが子供達にはこれが当たり前の事ではないと感じて欲しいです。...

先日11回目の結婚記念日を迎えたのですがその日は小麦畑の草刈りで1日が終わってしまいました。食べる事が大好きな妻。またどこか美味しいものでも食べに行こうと思います。 #neige #日々のおやつ

森信三氏の言葉に『人間は一生のうちに逢うべき人には必ず逢える。しかも、一瞬早すぎず、一瞬遅すぎない時に。』とあります。 逢うべき人には丁度良いタイミングで必ず逢え、裏を返せば逢ってみたいと思った人でも逢えない人は逢うべきではない、もしくはそのタイミングではないと言うことにな...

子供達も春休みになり一緒にいる時間が増えました。私が子供の頃、忙しかった合間を縫って遊んでくれた親の事を思い出します。今思えば無茶を言ったし申し訳ない事をしたと思います。しかし自分が親になり、それが自分の喜びでもあると感じています。仕事も子供達との時間も精一杯やりきります。...

さあ、休みの日だしガッツリブドウ畑で作業しよう！と言う日に限って雨。やるべき事があるのでもどかしいし、間に合うかヒヤヒヤします。でもこればかりはしょうがないですね。 10時のおやつにします。 写真を撮ろうとすると大体邪魔されます。...

最近の淡路島はポカポカ陽気でとても過ごしやすいです。と同時に畑の雑草も過ごしやすい様でスクスク伸びてきています。 自然農法の本を読むとよく雑草との共生と書かれています。雑草は大地を耕し、小さな生き物達の住処となり、畑の中で循環が起こる。しかしその域に達していない未熟な私はこ...