周りに苺を作っている生産者の方が多いという恵まれた環境。

品種別、生産者別に分け、

酸味、甘味、凝縮感、形、色、つや、サイズ、固さなど

次の二十四節気コース「啓蟄」のドルチェにもっとも適した苺を決めるべく試食。