本日より二十四節気コースが「芒種」になります。

芒種とは、稲や麦など穂の出る植物の種を蒔くころのこと。

稲の穂先にある針のような突起を、芒（のぎ）といいます。

【節気の野菜　トマト】

写真は淡路の島菜園 大森さんのトマト。

先月より美味くなってきています。

こちらはデザートに。

【節気の果物　梅】

写真の梅は洲本から来られたお客様から頂いたものです。

甘い香りが店中を包み込んでくれました。

店では去年仕込んだ梅干をソースにして椚座牛と合わせています。

【節気の魚介　すずき】

仮屋漁港 魚福さんのすずき。

神経〆直後。

共に２ｋｇ位ですが３日目からが美味くなってきます。

炭火で焼いて前菜でお出ししています。

「芒種」は６月２１日までです。

ご来店お待ちしています！！