昨日から新しい節気が始まりました。
いつも万全の準備で臨むのですが、初日はやはり緊張感します。でもこの気持ち嫌いじゃないです。
初心に帰った気持ちになり、物事を見つめ直すきっかけにもなります。
さて、今節気のお野菜をもう一つ紹介いたします。
【節気の野菜 菜花】
葉は柔らかく緑が鮮やかな菜花は、春の訪れを告げｔる旬の緑黄色野菜。
花開く前のつぼみに含まれるビタミンＣや鉄分、カルシウムなどの栄養豊富です。
ほろ苦さが体の免疫力を高め、気持ちをやわらげます。
写真は瀬合 康雄さんの菜花です。
ののはな 谷川 俊太郎
はなののののはな
はなのななあに
なずななのはな
なもないのばな