2022年6月29日宝物先日の唐箕(とうみ)がけの様子です。子供達にはまだ早いかなと思っていましたが意外に出来てびっくりしました。ハーベスターにかけた後、更に不純物を取り除く為に手作業で唐箕にかけます。それでも取り残したわらや小石はピンセットで取っていきます。それで始めて製粉に入ります。こうして出...
2022年6月26日赤紫蘇赤紫蘇ソーダ始めました。 梅雨なのに梅雨明けしたかのようなお天気ですが、そんな時はキリッと冷えた白ワイン、そしてお酒を飲めない方は酸を感じるこのような季節のジュースで喉を潤して食事をスタートしてみて下さい。 #赤紫蘇
2022年6月24日断捨離皿の上の断捨離を心掛けています。私も自分の料理ですから常に自分自身に「何を食べてもらいたいのか?」「これは意味あるのか?」「これいるのか?」と問い続けます。しかし妻もまた私の料理に厳しく、と言うか「私の料理はこうあるべき」と言う理想のようなものがあるのか、たまに私が流行りの...