2014年2月20日ののはな昨日から新しい節気が始まりました。 いつも万全の準備で臨むのですが、初日はやはり緊張感します。でもこの気持ち嫌いじゃないです。 初心に帰った気持ちになり、物事を見つめ直すきっかけにもなります。 さて、今節気のお野菜をもう一つ紹介いたします。 【節気の野菜 菜花】...
2014年2月16日インサラータみなさん、お待たせしました。 とうとう嫁が銀幕デビューです!(エキストラですが・・・。) それでも完成が楽しみです。 さて今節気の野菜の前菜はインサラータ。 イタリア語でサラダの意味です。 その日のお野菜を15種類くらい使っています。 もちろん全て淡路島産です。...
2014年2月13日ハナタレノレソレチョウベ今日は岡山の雑誌の取材と映画の撮影の打ち合わせがありました。 こんな小さなレストランを見つけてくれてありがとうございます。 大野さんありがとうございました!仕上がり楽しみです! そして岡山の皆さん、お待ちしてます! さて、昨日は休みだったのですが仕込み&伝票整理で一日が過ぎ...
2014年2月11日モストコット明日2月11日(火)は営業致します。翌日12日(水)は振替でお休みさせて頂きます。 さて、今日はイタリア リグーリア州東リヴィエラのセストリ・レヴァンテという海辺の街のレストランで出会ったご家族がご来店。イタリアでは本当にお世話になった方たちです。...